Alat
Panci. Pengaduk, Pisau, Telenan, Baskom
Bahan
Bayam 1 unting, jagung manis 1 buah (bisa ada bisa tidak), wortel 1 buah (bisa ada bisa tidak),Bawang Merah 3 siung (atau sesuai selera), temu kunci satu ruas, garam, gula, gambas (jika suka)
Cara Membuat
1. Bawang Merah dikupas, dan dirajang/diiris tipis tipis, temu kunci dicuci, dimemarkan
2. Petik daun bayam dari tangkainya (tangkai bisa diikutkan, bisa juga tidak, sesuai selera), cuci bersih
3. Jagung manis dikupas, dicuci, lalu bisa dipotong-potong sesuai selera atau dilepas dari bonggolnya
4. Rebus air di dalam panci, tunggu hingga agak mendidih
5. Masukkan jagung dan wortel (opsional), tunggu hingga jagung sedikit matang
6. Masukkan bawang merah, temu kunci, dan juga bayam yang telah dicuci, tunggu hingga matang (bayam bisa ditunggu hingga sangat empuk atau tidak terlalu lunak, sesuaikan selera anda masing-masing)
7. tambahkan gula dan garam secukupnya, mungkin juga bisa ditambah penyedap rasa jika ingin.
8. Jika diinginkan, tambahkan gambas di saat terakhir, hingga matang, angkat, sajikan....
tips : supaya vitamin di bayam tidak hilang terlalu banyak, jangan dimasak terlalu lama
sayur bayam bening ini enak lho dimakan dengan nasi putih dan lauk tempe goreng..... sedapnya,,,,.....
Gambar sayur bayam bening
Gambar diambil dari http://writtenthou.wordpress.com/2011/06/25/
